نحوه درست کردن تنباکو قلیان / فرمول تبدیل توتون به تنباکو معسل/فرمولاسیون طعم قلیان
آموزش تولید تنباکو معسل به صورت قدم به قدم (فیلم)
انواع تنباکو
تنباکوی بریت لیف (تنباکوی ویرجینیا)
برگ تنباکوی درخشان آماده برای برداشت. وقتی زرد مایل به سبز شد محتوای شکر به اوج خود می رسد و به رنگ طلایی عمیق با طعم ملایم تبدیل می شود. برگها به تدریج از پایه به سمت بالای ساقه برداشت می شوند و زمانی که رسیده می شوند.
مدتی پس از جنگ 1812 ، تقاضا برای تنباکوی ملایم تر، سبک تر و معطر تر به وجود آمد. اوهایو ، پنسیلوانیا و مریلند همگی با انواع ملایمتر گیاه تنباکو نوآوری کردند. کشاورزان در سراسر کشور فرآیندهای مختلف درمان را آزمایش کردند. اما این پیشرفت تا حدود سال 1839 اتفاق نیفتاد.
پرورش دهندگان متوجه شده بودند که خاک شنی و مرتفع، گیاهان نازک تر و ضعیف تری تولید می کند. کاپیتان آبیشا اسلید، از شهرستان کاسول ، کارولینای شمالی ، خاک نابارور و شنی قابل توجهی داشت و گونه های جدید "برگ طلا" را روی آن کاشت. اسلید برده ای به نام استفان داشت که در حدود سال 1839 به طور تصادفی اولین تنباکوی درخشان واقعی را تولید کرد. او از زغال چوب برای روشن کردن مجدد آتشی که برای درمان محصول استفاده می شد استفاده کرد. موج گرما برگها را زرد کرد. با استفاده از این کشف، اسلید سیستمی را برای تولید تنباکوی روشن، کشت شده در خاک های فقیرتر و استفاده از زغال چوب برای حرارت دادن [ نیاز به منبع ] توسعه داد .
اسلید برای به اشتراک گذاشتن روند برگ درخشان با دیگر کشاورزان ظاهر شد. موفقیت او به او کمک کرد تا یک خانه آجری در یانسیویل، کارولینای شمالی بسازد و زمانی بردگان زیادی داشت. [2]
اخبار به سرعت در منطقه پخش شد. خاک شنی نابارور پیمونت آپالاچی به طور ناگهانی سودآور شد و مردم به سرعت تکنیکهای دودکش را توسعه دادند، روشی کارآمدتر برای درمان بدون دود. کشاورزان دریافتند که تنباکو با برگ روشن به خاک نازک و گرسنه نیاز دارد و کسانی که قادر به کشت محصولات دیگر نبودند متوجه شدند که می توانند تنباکو بکارند. مزارع غیرمولد سابق به 20 تا 35 برابر ارزش قبلی خود رسیدند. تا سال 1855، شش شهرستان پیمونت در مجاورت ویرجینیا بر بازار تنباکو حکومت می کردند.
با شروع جنگ داخلی، شهر دانویل ، ویرجینیا ، بازاری درخشان برای مناطق اطراف در شهرستان کاسول ، کارولینای شمالی و شهرستان پیتسیلوانیا ، ویرجینیا ایجاد کرده بود .
دانویل همچنین رئیس اصلی راه آهن برای سربازان کنفدراسیون بود که به جبهه می رفتند. اینها تنباکوی روشن را با خود از دانویل به خطوط می آوردند، آن را با یکدیگر و سربازان اتحادیه مبادله می کردند و ذائقه زیادی برای آن ایجاد می کردند. در پایان جنگ، سربازان به خانه رفتند و یک بازار ملی برای محصولات محلی ایجاد شد. شهرستانهای کازول و پیتسیلوانیا تنها دو شهرستان در جنوب بودند که پس از جنگ بر ثروت خود افزودند.
پهنک برگویرایش کنید
برگ پهن یک خانواده تنباکوی تیره است که برای تولید برگ های لفاف دار عظیم، انعطاف پذیر و ضخیم محبوب است. [3]
برلیویرایش کنید
نوشتار اصلی: برلی (تنباکو)
منشا توتون وایت برلی به آقای جورج وب در سال 1864 نسبت داده شد، که آن را در نزدیکی هیگینزپورت، اوهایو ، از دانه های شهرستان براکن، کنتاکی پرورش داد . او متوجه شد که نوع متفاوتی از برگ روشن ایجاد می کند که از سفید تا زرد سایه انداخته شده است و به طور متفاوتی درمان می شود. تا سال 1866، او 20000 پوند (9100 کیلوگرم) تنباکو برلی برداشت کرد و آن را در سال 1867 در نمایشگاه سنت لوئیس به قیمت 58 دلار در هر صد پوند (1.28 دلار در هر کیلوگرم) فروخت. تا سال 1883، بازار اصلی این تنباکو سینسیناتی بود، اما در سراسر کنتاکی مرکزی و تنسی میانه کشت میشد . در سال 1880 کنتاکی 36 درصد از کل تولید تنباکوی ملی را تولید میکرد و اولین کشور در این کشور بود، با تقریباً دو برابر بیشتر از ویرجینیا، و سپس ایالت دوم بود. [4]
تنباکو برلی یک تنباکوی سبک با هوا کیور شده است که عمدتاً برای تولید سیگار استفاده می شود. در ایالات متحده در یک کمربند هشت ایالتی تولید می شود که تقریباً 70 درصد آن در کنتاکی تولید می شود . تنسی تقریباً 20 درصد تولید می کند و مقادیر کمتری در ایندیانا ، کارولینای شمالی ، میسوری ، اوهایو ، ویرجینیا و ویرجینیای غربی تولید می شود . تنباکو برلی در بسیاری از کشورهای دیگر تولید می شود که عمده تولید آن در برزیل ، مالاوی و آرژانتین است . در ایالات متحده، بوته های تنباکو برلی از دانه های پلت شده قرار می گیرند که در سینی های پلی استایرن شناور در بستر آب بارور شده در ماه مارس یا آوریل شروع می شوند.
کاوندیشویرایش کنید
مقاله اصلی: تنباکو کاوندیش
کاوندیش یک فرآیند پخت و یک روش برش تنباکو است و یک نوع تنباکو نیست. پردازش و برش برای نشان دادن طعم شیرین طبیعی در تنباکو استفاده می شود. کاوندیش را می توان از هر نوع تنباکو تولید کرد اما معمولاً یکی از یا ترکیبی از آن است. کنتاکی، ویرجینیا، و برلی و بیشتر برای تنباکو پیپ و سیگار برگ استفاده می شود.
این فرآیند با فشار دادن برگ های تنباکو به شکل کیکی با ضخامت حدود یک اینچ آغاز می شود. حرارت حاصل از آتش یا بخار اعمال می شود و توتون اجازه می دهد تا تخمیر شود . گفته می شود که این باعث ایجاد تنباکوی شیرین و ملایم می شود. در نهایت کیک برش داده می شود. این برش ها باید از هم جدا شوند، مانند مالش در یک حرکت دایره ای بین کف دست قبل از اینکه تنباکو به طور یکنواخت در لوله بسته بندی شود. طعم دهنده [5] اغلب قبل از فشرده شدن برگ ها اضافه می شود. کاوندیش انگلیسی از ویرجینیا (DEC) استفاده میکند که بخارپز میشود و سپس تحت فشار ذخیره میشود تا به آن اجازه داده شود تا چند روز یا هفته تخمیر شود.
کورجوویرایش کنید
مقاله اصلی: Corojo
Corojo نوعی تنباکو است که عمدتاً در ساخت سیگار استفاده می شود و در اصل در منطقه Vuelta Abajo در کوبا رشد می کند .
Corojo در اصل توسط دیگو رودریگز در مزرعه یا وگا خود، Santa Ines del Corojo توسعه و رشد داده شد و نام خود را از مزرعه گرفته است. سالها بهعنوان بستهبندی بهطور گسترده روی سیگارهای کوبایی استفاده میشد، اما حساسیت آن به بیماریهای مختلف، بهویژه کپک آبی، باعث شد که مهندسان ژنتیک کوبایی اشکال ترکیبی مختلفی را ایجاد کنند که نه تنها در برابر بیماریها مقاوم هستند، بلکه بستهبندی عالی را نیز نشان میدهند. کیفیت ها
کریولوویرایش کنید
مقاله اصلی: تنباکو کریولو
کریولو عمدتاً در ساخت سیگار استفاده می شود . طبق اکثر گزارشات، این تنباکو یکی از تنباکوهای اصلی کوبایی بود که در زمان کلمب ظاهر شد . این اصطلاح به معنای بذر بومی است و بنابراین گونهای از تنباکو که از این اصطلاح استفاده میکنند، مانند کریولو دومینیکن ، ممکن است ارتباطی با دانه اصلی کوبایی یا هیبرید اخیر کریولو '98 داشته باشد یا نداشته باشد.
دوخاویرایش کنید
نوشتار اصلی: دخا
دوخا تنباکوی است که در ابتدا در امارات متحده عربی ، ایران و سایر کشورهای حوزه خلیج فارس کشت میشود. دوخای سنتی 100% تنباکوی بدون افزودنی است. دوخا به معنای سرگیجه عربی است که به محتوای نیکوتین بسیار بالای دوخا اشاره دارد. دوخا مانند بسیاری دیگر از محصولات تنباکوی تجاری درمان نمی شود و به حداقل می رسد. برگ های سبز را خشک می کنند و به صورت تکه های کوچک خرد می کنند که از طریق لوله ای به نام مدواخ دود می شود .
سوماترای اکوادورویرایش کنید
مقاله اصلی: تنباکو سوماترای اکوادور
آقای خوزه آرای مارین، بنیانگذار کارخانه دون سروانتس، نژاد سوماترای اکوادوری معروف در جهان را در سال 1967 توسعه داد. این نژاد اکنون به عنوان برگ بسته بندی سیگار برگ مرغوب در جهان در نظر گرفته می شود و مورد تقاضای تولیدکنندگان سیگار در سراسر جهان است. [6]
هابانوویرایش کنید
لفاف سیگار هابانو برگی است که از یک دانه کوبایی رشد می کند، از این رو کلمه "هابانو" یا "هاوانو" به پایتخت کوبا اشاره دارد. لفاف تنباکوی هابانو رنگ تیرهتری دارد، طعم بسیار تندتر، عطری غنیتر دارد و از دهه 1990 در دره جالاپا نیکاراگوئه و استلی کشت میشود. [7]
هابانو 2000ویرایش کنید
Habano 2000 ترکیبی است بین El Corojo، برگ لفاف استاندارد از Vuelta Abajo، منطقه کوبا که بسیاری معتقدند بهترین توتون سیگار در جهان را تولید می کند، و تنباکویی به نام Bell 61-10، یک تنباکوی ملایم برای سیگار که مقاومت بیشتری دارد. به کپک آبی نسبت به تنباکوی سیگار. کوباییها ابتدا از ال کوروجو و بل 61-10 عبور کردند تا چیزی بسازند که آن را Habana 2.1.1 نامیدند. سپس مخلوط جدید را گرفتند و دوباره آن را با El Corojo عبور دادند و به Habano 2000 رسیدند.
لاذقیهویرایش کنید
نوشتار اصلی: لاذقیه (تنباکو)
یکی دیگر از تنباکوهای آتشسوخته لاذقیه است و از گونههای شرقی N. tabacum تولید میشود . برگها بر روی آتش سوزان چوبهای سخت محلی و بوته های معطر در قبرس و سوریه دود می شوند . لاذقیه دارای طعمی برجسته و رایحه دودی بسیار متمایز است و در ترکیب تنباکو پیپ به سبک بالکان و انگلیسی استفاده می شود.
مادوروویرایش کنید
مادورو فرآیندی است برای نشان دادن شیرینی برگ تنباکو. مادورو یک کلمه اسپانیایی به معنای "رسیده" است. لفافهای مادورو از تخمیر توتون در انبوهی در دماهای بالاتر و با رطوبت بیشتر نسبت به سایر انواع تنباکو به دست میآیند. [8]
تنباکوی شرقیویرایش کنید
نوشتار اصلی: تنباکو ترکیه
تنباکوی شرقی نوعی تنباکوی با برگ های کوچک ( Nicotiana tabacum ) است که در اثر آفتاب درمان شده، بسیار معطر و در کشورهای ترکیه ، یونان ، بلغارستان ، لبنان و مقدونیه شمالی کشت می شود . تنباکوی شرقی اغلب به عنوان تنباکوی ترکی شناخته می شود، زیرا این مناطق از نظر تاریخی بخشی از امپراتوری عثمانی بودند . بسیاری از مارک های اولیه سیگار عمدتاً یا به طور کامل از تنباکوی شرقی ساخته می شدند (مانند مراد ، فاطمه ...). امروزه کاربرد اصلی آن در ترکیبات پیپ و به خصوص تنباکوی سیگار است (یک سیگار معمولی آمریکایی ترکیبی از ویرجینیا، برلی و شرقی است).
پریکویرایش کنید
نوشتار اصلی: پریک
پریک از سنت جیمز پریش ، لوئیزیانا ( Paroisse de Saint-Jacques ) می آید. هنگامی که آکادی ها در سال 1755 به این منطقه راه یافتند، قبایل Choctaw و Chickasaw در حال کشت انواع تنباکو با طعمی متمایز بودند. دهقانی به نام پیر چنت برای اولین بار این تنباکوی محلی را در سال 1824 از طریق تکنیک تخمیر فشاری به پریک تبدیل کرد.
Perique که به عنوان ترافل توتون های پیپ در نظر گرفته می شود ، به عنوان جزئی از بسیاری از تنباکوهای پیپ مخلوط استفاده می شود، اما قوی تر از آن است که به صورت خالص دود شود. زمانی Perique تازه مرطوب نیز جویده می شد، اما اکنون هیچ کدام برای این منظور فروخته نمی شود. این تنباکو به طور سنتی یک تنباکو پیپ است و هنوز هم در میان سیگاریهای پیپ بسیار محبوب است و معمولاً با ویرجینیا خالص ترکیب میشود تا ادویه، قدرت و خنکی به این ترکیب بدهد.
تنباکو سایه دارویرایش کنید
مزرعه تنباکوی در سایه در ویندزور شرقی ، کانکتیکات
همچنین نگاه کنید به: تنباکو سایه کنتیکت
به خوبی مشخص نیست که ایالت های کانکتیکات و ماساچوست شمال شرقی ایالات متحده نیز دو مورد از مهم ترین مناطق تولید تنباکو در این کشور هستند. مدتها قبل از ورود اروپاییها به این منطقه، بومیان آمریکا در کنارههای رودخانه کانکتیکات تنباکو کشت میکردند . دره رودخانه کنتیکت در شمال هارتفورد ، کانکتیکات به عنوان "دره تنباکو" شناخته می شود. تا همین اواخر، مزارع تنباکو در سایه و سولههای خشککن برای مسافران در مسیر رفت و آمد به فرودگاه بینالمللی بردلی ، فرودگاه اصلی کنتیکت، قابل مشاهده بود .
توتون سایه کانکتیکات در زیر چادرها رشد می کند تا از برگ های گیاه در برابر نور مستقیم خورشید محافظت کند. این شرایط گیاهان تنباکو را تقلید می کند که در سایه درختان در مناطق گرمسیری رشد می کنند. نتیجه برگ هایی با رنگ روشن تر و ساختار ظریف تر است. آنها به دلیل شیرینی لطیف و طعم ظریف و تصفیه شده آن ارزشمند هستند، آنها به عنوان لفاف خارجی برای برخی از بهترین سیگارهای جهان استفاده می شوند . کاملاً مشخص نیست که چه کسی این روش کشت تنباکو را معرفی کرده است، اما به احتمال زیاد شرکت نیویورکی Schroeder & Bon یا بنیانگذار آن فردریک A. Schroeder در توسعه این نوآوری کشاورزی مؤثر بوده است. [9]
مستعمرات اولیه کانکتیکات از بومیان آمریکا عادت کشیدن تنباکو در پیپ را به دست آوردند و شروع به کشت تجاری این گیاه کردند، حتی اگر پیوریتن ها از آن به عنوان "علف هرز شیطانی" یاد می کردند. این کارخانه در سال 1650 در کانکتیکات غیرقانونی اعلام شد، اما در قرن نوزدهم، زمانی که سیگار برگ رواج پیدا کرد، کشاورزی تنباکو به یک صنعت بزرگ تبدیل شد و کشاورزان، کارگران، جوانان محلی، آمریکایی های آفریقایی جنوبی و کارگران مهاجر را به کار گرفت.
شرایط کاری از کار کمرشکن برای کودکان محلی 13 سال به بالا تا استثمار کمرشکن از مهاجران متفاوت بود. هر بوته تنباکو تنها 18 برگ مفید به عنوان بسته بندی سیگار برگ می دهد و هر برگ در طول برداشت نیاز به توجه دستی زیادی دارد. دما در سوله های پخت گاهی از 38 درجه سانتیگراد (100 درجه فارنهایت) فراتر می رود و در حین پختن تنباکو هیچ کاری در داخل سوله ها انجام نمی شود.
تولید تنباکو کانکتیکات در سال 1921 با 31000 هکتار (130 کیلومتر مربع ) زیر کشت به اوج خود رسید . افزایش استعمال سیگار و کاهش مصرف سیگار باعث کاهش تقاضا برای تنباکو سایهای شده است که در سال 1992 به حداقل 2000 هکتار (8.1 کیلومتر مربع ) زیر کشت رسید. از آن زمان، سیگار کشیدن دوباره محبوبیت پیدا کرد و در سال 1997، کشت تنباکو در سایه به 4000 هکتار (16 کیلومتر مربع ) افزایش یافت. با این حال، تنها 1050 هکتار (4.2 کیلومتر مربع ) تنباکو در دره کانکتیکات در سال 2006 برداشت شد. بذر کانکتیکات در اکوادور نیز کشت میشود، جایی که نیروی کار بسیار ارزان است. این صنعت چندین فجایع بزرگ از جمله تگرگ ویرانگر در سال 1929 و اپیدمی قارچ لکه قهوه ای در سال 2000 را پشت سر گذاشته است، اما اکنون با توجه به ارزش زمین برای دلالان املاک و مستغلات، در خطر ناپدید شدن کامل قرار دارد. گیاه پهن برگ قدیمیتر و کم کارتر، که یک لفاف مادورو عالی و همچنین چسب و پرکننده برای سیگار برگ تولید میکند، در منطقه دره کانکتیکات در حال افزایش است. تا سال 2023، کمتر از 50 هکتار (20 هکتار) تنباکوی سایه ای در کل ماساچوست کاشته شد، و هیچ کدام در کانکتیکات، کاهش چشمگیری نسبت به اوج قبلی آن داشت.
تووک لائوویرایش کنید
نوشتار اصلی: Thuoc lao
Thuoc lao نوعی تنباکو است که از Nicotiana rustica غنی از نیکوتین به دست میآید که منحصراً در ویتنام رشد میکند و اغلب توسط کشاورزان برنج ویتنامی دود میشود.
معمولاً بعد از غذا با شکم سیر برای کمک به هضم غذا یا همراه با چای سبز یا آبجو محلی (که معمولاً ارزان قیمت " bia hơi " است، دود می شود. "ضربه" thuoc lao با سیل نیکوتین به جریان خون همراه است که باعث ایجاد سرگیجه شدید می شود که چند ثانیه طول می کشد. حتی سیگاری های شدید نیز با حجم شدید دود مشکل داشته اند و عوارض جانبی آن شامل حالت تهوع و استفراغ است. [ نیازمند منبع ]
نوع 22ویرایش کنید
نوشتار اصلی: تنباکو نوع 22
تنباکوی نوع 22 طبقه بندی محصولات تنباکوی ایالات متحده است که توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده تعریف شده است، که از تاریخ 7 نوامبر 1986 لازم الاجرا شد. این تعریف بیان می کند که تنباکو نوع 22 نوعی تنباکوی تیره است که به عنوان آتش سوزی منطقه شرقی شناخته می شود. درمان شده، عمدتاً در بخشی در شرق رودخانه تنسی در جنوب کنتاکی و شمال تنسی تولید می شود. بیشتر توتون های نوع 22 در شمال تنسی در شهرستان های رابرتسون و مونتگومری در تنسی میانه کشت می شوند. کاربرد اصلی آن در ساخت تنباکوی جویدنی است.
سفید برلیویرایش کنید
این بخش نیاز به گسترش دارد . می توانید با افزودن به آن کمک کنید . ( آگوست 2008 )
برلی سفید برداشت شده در سینسیناتی، اوهایو.
وایت برلی ، مشابه تنباکو برلی، جزء اصلی در تنباکوی جویدنی، تنباکوی ترکیبی آمریکایی و سیگارهای سبک آمریکایی است.
در سال 1865، جورج وب از شهرستان براون ، اوهایو، دانههای رد برلی را که خریداری کرده بود کاشت و متوجه شد که تعدادی از نهالها ظاهری مریض و سفید دارند. او آنها را به هر حال به مزارع پیوند زد، جایی که آنها به گیاهان بالغ تبدیل شدند اما رنگ روشن خود را حفظ کردند. برگ های پخته شده بافت بسیار ظریفی داشتند و به عنوان یک کنجکاوی در بازار سینسیناتی به نمایش گذاشته شدند . در سال بعد، او 10 هکتار (4.0 هکتار) از بذر آن گیاهان کاشت که در حراج امتیازی را به ارمغان آورد. برگ خشک شده با هوا طعم ملایمی دارد و از هر گونه دیگری جاذب تر است. وایت برلی ، همانطور که بعدها نامیده شد، جزء اصلی در تنباکوی جویدنی، تنباکوی ترکیبی آمریکایی و سیگارهای سبک آمریکایی شد. قسمت سفید این نام امروزه به ندرت مورد استفاده قرار می گیرد، زیرا برلی قرمز، گونه ای که در اواسط قرن نوزدهم با هوای تیره درمان شده بود، دیگر وجود ندارد.
تنباکوی وحشیویرایش کنید
این بخش نیاز به گسترش دارد . می توانید با افزودن به آن کمک کنید . ( آگوست 2008 )
توتون وحشی بومی جنوب غربی ایالات متحده، مکزیک و بخش هایی از آمریکای جنوبی است . نام گیاه شناسی آن Nicotiana rustica است . در استرالیا Nicotiana benthamiana و Nicotiana gossei دو تن از چندین تنباکوی بومی هستند که هنوز در برخی مناطق استفاده می شود. Nicotiana rustica قوی ترین سویه تنباکوی شناخته شده است. معمولاً برای گرد و غبار تنباکو یا آفت کش ها استفاده می شود. [10]